英式蘋果蛋糕

主料：黃油(100克)，糖(150克)，低筋面粉(200克)，蘋果(2個)，蛋(2個)，鮮奶(30克)，泡打粉(3克)，玉桂粉(3克)，鹽(1克)

黃油放入室溫中化軟。

加入糖和鹽在一起打發。

依次加入兩個雞蛋，攪拌均勻。

把一個蘋果去皮切成小丁。

再加入牛奶、蘋果丁、面粉和泡打粉拌勻。

裝入裱花袋，擠入圓形烤盤內。

均勻的擠上一層。

另一個蘋果切片。

均勻的擺放在蛋糕糊上。

玉桂粉用小篩子均勻的灑在蘋果片上。

放入預熱170℃的烤箱。

烤30分鐘左右拿出。

經過烘烤的玉桂粉和蘋果散發著迷人的芳香。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

蘋果做法技巧

將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

蘋果的作用

降低膽固醇；

減肥；

防癌；

防鉛中毒；

保持血糖穩定；

減輕孕婦孕期反應；

預防感冒