滑蛋鐵板豆腐

滑蛋鐵板豆腐的做法就是在傢用鐵板鍋把豆腐煎到恰金黃色，然後淋上照燒醬汁，再加入濃鬱的雞蛋，口感就像豆腐版的親子井，在傢就可以享受香噴噴、熱呼呼的鐵板料理。

滑蛋鐵板豆腐的做法：

1、豆腐充分去水一晚之後，切成適當大小。

2、豆腐表面沾薄薄的低筋面粉，鐵板煎鍋上放入1大匙油充分熱鍋之後，平均放入豆腐，煎到金黃上色。

3、倒入照燒醬汁，搖晃鍋身。

4、倒入蛋液，等到蛋液表面變色呈半熟，就可以關火，讓餘熱使蛋慢慢變熟。

5、隨意撒上荷蘭芹或其他香草，蔥花也可以。趁熱享用。

成品圖：