椰汁馬蹄糕

這款椰汁馬蹄糕作為早餐裡的營養餐。秋冬氣候幹燥，對經常吃烤制食品的人，更易上火，因此這款椰汁馬蹄糕潤燥的點心。椰汁馬蹄糕做出來有著很香濃的椰汁香味，爽口彈牙，非常好吃。

椰汁馬蹄糕的做法:

1、100克馬蹄粉加100克化成200克生漿;150克馬蹄粉加150克水融化成300克生漿備用。

2、將椰漿300克和水200克加白糖煮化，倒入200克生漿中混合成椰味生熟漿備用。

3、將100克黃冰糖加750克水煮化。

4、趁熱將煮化的黃冰糖水倒入倒入300克生漿中中混全成生熟漿備用。

5、不銹鋼模具抹上油，用湯勺舀兩勺冰糖生熟漿倒入模具中大火蒸10分鐘凝固後，再舀兩勺椰味生生熟漿倒在表面，蒸至凝固，並以此類推把所有的漿都蒸至凝固。

6、蒸完之後打開蓋，放涼以後切塊便可食用。

成品圖：

椰汁馬蹄糕的做法小技巧：

1、隻要調好兩款粉漿，就可以自由發揮，蒸出自己喜歡的款色。都隨便你。

2、值得提醒大傢的是，加入的粉漿越薄，蒸的時間就越短，反之越長，具體判斷是：黃糖粉漿變透明，白色的椰漿粉漿表面沒有流動的液體。

3、最好不要在炒菜鍋裡面蒸，蒸架一歪椰汁就不層層分明瞭，這次是用平的鍋蒸的，層次規律很多，也好看很多。

4、蒸馬蹄糕加入一些馬蹄粒會超爽!再加些薑汁更加別有風味唷。