哈爾濱紅腸炒花菜

今天就用花菜搭配哈爾濱紅腸一起炒一道傢常小菜，先將紅腸切成片，用少許油將紅腸煎一下，紅腸片微微打卷，油脂和香氣都炒出來瞭，再加入焯過的花菜一起翻炒，花菜吸收紅腸的香味，香脆可口，一道色香味俱全的熱菜。 花菜和它真的很搭，這麼炒簡單又好吃，鮮香又下飯，上桌傢人都搶著吃，瞬間就光盤。

哈爾濱紅腸炒花菜的做法：

1、提前把花菜掰成小塊清洗幹凈，哈爾濱紅腸切小片備用。

2、燒鍋開水，加入少許鹽，將花菜放入裡面焯煮至七成熟;

3、熱鍋涼油，放入紅腸片進去煎一下;

4、再放入焯好的花菜進去翻炒;

5、翻炒幾下後加入紅椒片進去翻炒;

6、繼續翻炒兩下後加入鹽調味;

7、翻炒均勻即可盛入盤中。

成品圖：

哈爾濱紅腸炒花菜的技巧：

1、花菜要提前用水焯一下，預處理至六、七成熟;

2、用少許油煎一下紅腸片味道更香; 3. 加入紅椒片主要是為瞭調色，也可以不放。

食材介紹：

紅腸是哈爾濱的特產，源自俄國，用豬肉和淀粉等材料加工制作的香腸。哈爾濱紅腸，外觀呈棗紅色，它腸體幹燥，腸衣表面有均勻皺紋，具有煙熏的風味。紅腸香辣糯嫩，鮮美可口，不油膩而易嚼，帶有異國風味，非常有特色。

花菜是很常見的食材之一，在眾多的蔬菜水果中，它與大白菜的抗癌效果最好，因此我傢會常買來吃。多吃花菜能清化血管，減少心臟病與中風的危險，傢有老人更該多吃。花菜富含維生素C，常吃能提高機體免疫力，促進生長發育、增加抗病能力、解毒肝臟;人體缺乏維生素K，多吃菜花也是最佳補充途徑; 常吃還具有美白功效。