烤金鱒魚

我很喜歡吃烤魚，香辣香辣的，口味濃鬱，這種就是我的最愛，配上米飯和酒，加一點自己喜歡吃的蔬菜，一頓飯吃的美美的，但總去外面吃未免太貴瞭，於是自己琢磨瞭做法，其實很簡單，今天就教大傢烤金鱒魚的做法,金鱒魚魚肉鮮嫩少刺，味美無腥，而且高蛋白，低脂肪，不用擔心長胖，比街上用的草魚好多瞭。做之前醃制一晚上人味。

烤金鱒魚做法：

1、金鱒魚去從背部剖開後去除內臟洗凈。

2、加入鹽、蔥薑、料酒和花椒粉揉勻放冰箱裡醃制一晚上。

3、烤盤放入錫鉑紙，底部放入洋蔥絲和蔥薑絲。

4、將金鱒魚放上面。

5、入烤箱中層上下火220度烤40分鐘。

6、熱油下豆瓣醬炒出紅油、加入薑蒜末炒香。

7、下萵筍、土豆和香芹、頭炒軟。

8、加鹽和藤椒醬。

9、放入少許清水煮開。

10、淋入烤魚中。

11、再入烤箱220度烤20分鐘。

12、出爐後撒入香菜點綴即可。

成品圖;

烤金鱒魚小貼士：

1、金鱒魚從背部剖開更容易鋪平，烤起來更方便。

2、裡面的配菜隨自己的喜好增減。

3、沒有頭可以不放。

4、不喜歡吃辣的朋友藤椒醬可以省略。

5、具體烤制時間請根據自傢烤箱的性能決定。

烤到十分鐘左右的時候已經滿屋飄香瞭。

魚肉很細膩而且沒有小刺喔。

金鱒魚食療作用:

1、降低血液中的膽固醇濃度，預防由動脈硬化引起的心血管疾病;

2、使血液不容易凝固;

3、減輕炎癥;

4、防止癌癥擴散;

5、提高大腦的功能，增強記憶力，防止大腦衰老。