香菇青菜粥

香菇和青菜都是一種比較容易見到的食材，香菇鮮美、青菜清新，兩者的維生素含量也都挺高，而香菇還含有氨基酸、可以促進孩子的智力發育，青菜所含有的纖維素可以促進腸道蠕動，排除體內毒素。

這道香菇青菜粥的做法與其它粥食的做法略有不同，它是將粥煮好之後再加上做好的菜一起攪拌而成的，這樣的做法吃起來口感更好，並且也會更容易消化吸收。

香菇青菜粥的做法教程：

1.取一炒鍋，將粳米和糯米洗幹凈並註入約800毫升的清水或肉骨頭湯，大火燒開，轉小火煨半小時左右。

2.估計粥快好時，炒菜。炒鍋裡放點油，油熱先下生薑末和香菇丁炒香，然後倒入粗切的青菜，簡單翻兩下。

3.加鹽調味，快速炒均，將香菇青菜倒入米粥砂鍋。

4.攪均就可以上桌瞭， 菜心放在表面瞧上去美觀。

成品圖：

香菇青菜粥的美味小竅門：

1.香菇過油炒才可以真正釋放香氣和營養。

2.青菜如果炒得過熟，倒入粥後粥會變黃。

3.可用肉湯或骨頭湯代替水煮粥。

4.根據個人喜愛可加胡椒粉調味。

5.在做的時候菜心不要切，留最後擺盤。

香菇青菜粥的做法介紹到這裡就結束瞭，很清淡的一款粥食，很適合老人和油高血壓、高血脂這些富貴病朋友們食用，不過脾胃虛寒、有皮膚騷癢病的朋友們不能吃香菇哦。