孜然烤羊排

孜然烤羊排的傢常做法講解教你如何用孜然和羊排做成一道色香味俱佳的宴客大餐，做好的羊排不但肉嫩骨香，而且香味四溢，有種勾人食欲的獨特風味。用孜然來調味，特殊的香味兒刺激著人們的味蕾，掩蓋掉膻味，讓人吃得忍不住口水，放不下筷子。

孜然烤羊排的做法教程：

1. 羊排洗凈，用牙簽在表面紮些小孔，以便入味。

2. 均勻撒入適量鹽，少許雞精，最後撒入少許蔥薑蒜粉，充分抹勻，醃制3小時。

3. 醃制好的羊排放在錫紙上。

4. 表面均勻撒一層孜然粒。

5. 再根據個人口味撒一層辣椒碎。

6. 用湯勺充分攤平、鋪勻。

7. 表面蓋一張錫紙，將四邊折起封住;

8. 烤箱200度預熱，將烤盤放入，烤20分鐘;

9. 取出後將表面的錫紙取下，再次放入烤箱，以220度繼續烤5分鐘即可。

成品圖：

孜然烤羊排的做法小技巧：

1. 醃制羊排之前，用牙簽在羊排表面些小孔，可以使肉更加入味;

2. 醃制羊排的時間越久越入味，最少不要少於1小時;

3. 這道菜最好采用孜然粒而不是孜然粉，味道更香;

4. 最後去掉錫紙後再高溫烤5分鐘，可以增加口感。

做好的孜然烤羊排有著香飄四溢的獨特味道，聞著令人垂涎欲滴，吃著鮮辣咸香讓人回味。不管是做宴客大餐還是傢常小菜都讓人吃得開心又盡興。