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臘八粥

臘八粥

老北京人傢,一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天,過瞭臘八節,便拉開瞭春節的序幕。臘月初八這天,老北京人傢會熬一鍋臘八粥,原料主要有豆、米、紅棗、葡萄幹、桂圓等多種雜糧幹果,寓意五谷豐登。

主料:無

臘八粥

在超市買的臘八米。

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自己配的蓮子 阿嬌棗 葡萄幹 核桃 花生。

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把 【1】【2】的原料洗凈泡至2小時以上。

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把大米和枸杞洗凈倒入粥料鍋中。

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高壓鍋上汽壓30分鐘。

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稍涼放氣後加入適量的紅糖即可。

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