洋蔥菜圃蒜香肉醬

這個肉醬一次可以多做一些、做好冷卻後、分成若幹個小分量放在冰箱裡保鮮，平時拌面、拌菜取出加熱即可食用，非常方便、大傢可是要註意控制飯量瞭，隻因它味道不是一般好、絕對是主食殺手。。。食材裡的菜圃是粵語解釋、普通話叫蘿卜幹。

主料:豬肉末(500克)，洋蔥(1個)，蒜瓣(8個)，菜圃(100克)
輔料:鹽(適量)，油(適量)，醬油(2湯匙)，面豉醬(1湯匙)，鮑魚汁(2湯匙)，白糖(少許)，雞粉(少許)

食材：肉末、洋蔥、蒜瓣、菜圃。

配料：醬油、面豉醬、鮑魚汁、白糖。

幹菜圃用開水浸泡片刻。

洋蔥洗凈切丁、蒜瓣去皮拍碎、菜圃切丁。

熱鍋放適量油、下蒜蓉爆香。

倒下肉末保持大火翻炒，炒至肉末水分蒸發、變成白色呈松散狀態。

倒下洋蔥丁。

加上菜圃丁不停翻炒。

炒至食材至8成熟、調入鹽。

加入面豉醬、雞粉。

加入醬油、鮑魚汁、少許白糖翻炒均勻。

加上少量清水、遮上鍋蓋燜煮5分鐘左右。

香噴噴的肉醬彌漫整個廚房，鏟起裝盆。

肉醬拌面~開吃！

豬肉末的作用

補腎養血，滋陰潤燥

;熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚、利二便、止消渴