黑椒牛肉披薩

披薩是最簡單的西點瞭吧！隻要有一塊發面，再切點喜歡的蔬菜，肉類，加點馬蘇裡拉，放入烤箱，輕輕松松就搞定啦！

主料：高粉(140克)，醬牛肉(80克)，馬蘇裡拉奶酪(80克)
　　輔料：玉米油(5克)，酵母(2克)，黑胡椒(適量)，青椒(1個)，聖女果(適量)，番茄沙司(適量)

面粉加70克水，2克酵母放入面包機揉勻。面團快揉好後放入玉米油揉勻。

等待發酵。

醬牛肉切片。

聖女果切一刀，擠去汁水。

青椒切絲，聖女果切片。

面團發到2倍大。

排氣後搟成餅狀，放入9寸披薩盤，用手按出披薩邊。用叉子紮孔，防止烤制的時候鼓起。

倒適量番茄沙司，抹勻。

擺好牛肉，聖女果，青椒。

撒適量馬蘇裡拉奶酪。

撒黑胡椒。

放入烤箱中層，230度，上下火烤15分鐘。

烤好的披薩。

切塊享用吧！

醬牛肉做法技巧

將牛肉若幹大塊，用清水洗凈，入清水鍋煮至半熟，加用紗佈裹包的大茴香、丁香、橘皮、薑片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸後，轉用小火燜4小時左右，至牛肉成熟、入味即成。

醬牛肉的作用

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。

聖女果的作用

便結、食肉過多、口渴口臭；

胸膈悶熱、吼炎腫痛