魚香肉絲

主料：裡脊肉(適量)
輔料：木耳(適量)，土豆(適量)，胡蘿卜(適量)，剁椒(適量)

肉先用胡椒粉，少量生抽，料酒，淀粉，醃制一會，切絲

土豆、胡蘿卜切絲備用

木耳切絲

薑蒜要多些

剁椒切碎，炒菜的時候放些剁椒水

醬油，醋，鹽，糖，淀粉，雞精，味精，蔥，適量的水，調好備用

油燒熱下入肉絲翻炒一會至斷生

加入薑蒜

炒一會放入土豆絲胡蘿卜絲

菜熟的差不多的時候加入木耳，剁椒，一直炒到熟為止，加點剁椒水哦，多放點很好吃，

炒熟後加入調好的汁，大火收一下就可以瞭

最後放點香油就可以出鍋瞭嘿嘿簡單吧？

成品

近照

近照

蓋澆

調汁的時候醋可別放的太多瞭，可以嘗著調

剁椒，薑蒜，一定要多放