水晶小天鵝饅頭
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香菇鮮肉包子
自己做的發面頭碾碎，用水泡上
加入面粉，和成面團，餳上20分鐘。
洗幹凈大肉，剁成小方塊。
用刀將肉剁成肉泥，也可以用攪拌機絞成肉泥。
洗凈香菇、胡蘿卜、小蔥、生薑。
將香菇、胡蘿卜、小蔥、生薑剁成泥，放在肉泥的上面。
在第6步上放上鹽、雞精、芝麻香油、醬油、植物油少量、十三香，拌勻。
將面搟成長條。
切成小塊。
用搟面杖搟成圓形的。
將餡放在面上，包成包子。
放入蒸鍋，25分鐘就熟瞭，關火，燜2分鐘出鍋。
1手工剁肉的時候分次加入水否則剁出的肉幹澀口感不好2將菜和肉拌勻的時候按照同一個方向攪拌相關推薦