咖喱雞肉飯

說到五味，馬上會想到酸、甜、苦、辣、咸，可是咖喱是什麼味？既不是酸的，也不是甜的，更不是苦的，有一絲絲辣味，若隱若現的，和我們平時吃的辣是二回事，它也不是咸的，可是那種咸香讓人欲罷不能，喜歡的人，恨不能天天吃它，都不會厭煩，而且任何菜用到它，制作起來工藝就會變得簡單，隻需要這一種調料，就可做各種美食，更會讓人百吃不厭，回味無窮。

主料：雞胸肉(一塊)，土豆(一個)，洋蔥(一個（小的）)

主料

咖喱

雞肉洗幹凈，土豆削皮，洋蔥剝皮

雞肉切成塊，要稍小一點，但也不能太小，有水果糖那麼大就可以瞭

土豆也切同樣大小

洋蔥切塊

把切好的土豆和洋蔥放到籮子裡沖洗一下，洗去土豆表面的淀粉，再把洋蔥掰成片

把這三樣主材放到微波爐碗中

咖喱切成小丁

咖喱也放到微波爐碗中

攪拌均勻

加入溫水，和材料一樣平，不要沒過

把碗蓋上，放入微波爐，高火，八分鐘

四分鐘左右時，拿出來攪拌一下

咖喱雞肉做好瞭

盛上米飯，把咖喱雞肉澆上，開吃吧

很美味哦，也很節省時間，是上班族的首選。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。