元寶餃子

主料：面粉(200g)，南瓜(200g)，絞肉(300g)
輔料：蔥(適量)，豆腐(適量)

南瓜切片蒸熟

蒸好的南瓜壓成泥放涼，加入面粉揉成團

揉好的面團，蓋起來醒20分鐘

絞肉放入，鹽，蔥花，醬油，雞蛋，胡椒粉，五香粉，薑泥

往一個方向攪拌

醒好的面團搟成薄片，用杯子壓一下，這樣包出來餃子一樣大

包入餡對折捏成半圓形

再把兩個角捏在一起，就成瞭元寶形的餃子瞭

起鍋水，水開下入餃子煮開，放入冷水煮開，再放冷水，連續3次餃子就煮熟瞭

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。