水果燉牛肉

水果燉牛肉，這道菜肴制作簡單，而果酸能幫助牛肉變軟變爛，慢燉牛肉的美味全部都鎖住肉質也不柴。而且水果燉出來的高湯汁鮮甜可口，傢中老人或是小孩也都不用擔心不愛吃和嚼不爛瞭!

水果燉牛肉的制作食材：

食材：

牛腱肉6條，蘋果1棵，水梨1.5棵，紅蘿卜1棵，洋蔥1棵

調味料：

醬油240CC，米酒1·5罐，水1000CC

辛香料：

薑1位，蒜8位，辣椒3位

水果燉牛肉做法：

1、把邊邊的雜肉去除，肉切大塊原味不易流失，用滾水川燙去腥味，洗凈備用。

2 、把所有的辛香料和調味料洗好切好都丟下去鍋裡。

3 、滾瞭換小火慢燉煮2~3小時。

每樣水果獨有的果香和甜份，都可以讓料理有自然又清爽的風味哦!

牛肉的功效與作用：

1、增長肌肉，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血，鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5、抗衰老，牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。