紅燒羅非魚

其實我是個蠻不太愛吃魚的人，平常做法就是清蒸，吃多瞭就膩瞭，所以這次紅燒一下變換一下口味。

放要準備的材料

把材料冼幹凈切好備用

魚放在鍋裡煎

煎成兩面金黃的魚盛起來放在盤子裡備用

鍋裡放瞭花生油、醬油、鹽、些許白糖、豪油

調好的汁放少許水下去煮

開始放切好的配菜下去

拿著鍋耳扯動一下，免得魚粘鍋。

煮好的魚上盤子

羅非魚做法技巧

1.羅非魚以紅燒、清蒸為最好；

2.巧去魚腥味：

1、將魚去鱗剖腹洗凈後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美；

2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味；

3、吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新；

羅非魚的作用

有助於兒童身體發育