炒雜蔬菜

菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維。長角豆含有各種維生素和礦物質。而蘿卜是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。

主料：長角豆(適量)
輔料：包菜花(適量)，蘿卜(適量)，肉片(適量)

原料：長角豆 蘿卜 包菜花 肉片 蒜米 小蔥

菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底洗凈；洗凈的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過下涼水，瀝去多餘水分。

另取鍋下油，把蔥及蒜一同下鍋爆香。

把肉片下鍋煸炒，待肉炒的變色。

放入切段的長角豆。

及切片的蘿卜同炒。

加適量的水入鍋推勻。

倒入菜花。

加入雞精調味。

大火收汁，盛起即可。

熱噴噴炒雜蔬菜。

來嘗嘗好吃哪。