山寨魚香肉絲

方子也是看的咱網站的 隻是我看瞭那個菜的評論好多人都說不是正宗做法，我學過來瞭，也隻敢說山寨。

主料：豬裡脊(150克)
輔料：水發木耳(適量)

準備材料，肉絲用少許鹽和少許生粉醃10分鐘，本來要放點料酒來醃的，我忘瞭買料酒，就沒放瞭。調料汁：用2勺蠔油，一勺生抽，一勺醋，半勺糖，一大勺豆瓣醬調好。

然後把油鍋燒熱，放蔥薑蒜幹辣椒爆香，然後下肉絲，炒至肉絲發白

加入調料汁翻炒均勻。然後加入青辣椒和紅辣椒還有木耳翻炒。

最後用裝調料汁的小碗加點水，倒進去，炒至湯汁濃稠，即可。整個過程中不加鹽。

成品出鍋。