雙絲燴蛋

杏鮑菇和雞蛋都是非常鮮美的食材，杏鮑菇的營養價值很高，它含有豐富的維生素、氨基酸等營養物質，有著增強人體免疫力的作用，雞蛋含有豐富的優質蛋白質，可以提供給人體日常所需的能量物質，兩者搭配炒制，因為都很鮮美，所以不再需要添加任何多餘的調料，另外加上胡蘿卜做成這道雙絲燴蛋讓鮮美中帶著清新，非常的不錯。

雙絲燴蛋的做法教程：

1.杏鮑菇洗凈後用手撕成條狀，胡蘿卜切細絲，雞蛋加少許鹽打散。

2.熱鍋多放點油倒雞蛋液煎至蓬松，鏟成小塊後盛起。

3.鍋留底油放杏鮑菇絲煸至軟嫩發黃後盛起。

4.再放少許油把胡蘿卜絲炒軟斷生。

5.加入雞蛋塊和杏鮑菇絲，快速炒均後調鹽和蔥提味即可。

成品圖：

雙絲燴蛋的美味小竅門：

1.杏鮑菇用手撕成條絲切的吃著更嫩。

2.煎雞蛋要稍多放點油更蓬松。

3.都是很鮮的食材不用放什麼調料瞭。

雙絲燴蛋的做法介紹到這裡就結束瞭，做起來很簡單的一道菜肴，在做的時候要註意不要加入其它別的多餘的調料哦，不然會掩蓋雞蛋、杏鮑菇、胡蘿卜本身的味道。