瑪格麗特綜合披薩

今天我們給大傢介紹這個瑪格麗特綜合披薩是解決溫飽最佳的選擇，做法和正宗的瑪格麗特披薩基本上沒有多差別，無非就是我多加一些配料在裡面而已。

正宗格麗特披薩隻有番茄醬羅勒葉和奶酪等基礎材料的最簡單的披薩，是意大利最經典的瑪格麗特披薩。番茄的酸甜羅勒的芬芳馬蘇裡拉奶酪的香濃，在又薄又脆又香的面餅上完美地詮釋瞭意大利人對披薩的熱情，瑪格麗特披薩當之無愧地成為意大利披薩的經典。

因為美味，因為簡單，得以代代流傳，成瞭經典!

瑪格麗特綜合披薩的做法圖解：

1、披薩皮溫水+糖+鹽攪拌。

2、披薩皮高筋面粉+低筋面粉+酵母

3、披薩皮步驟1分次倒入步驟2，攪拌一下，加入橄欖油。

4、披薩皮反覆揉面團約7~8分鐘，揉至3光。

5、披薩皮放置大同電鍋發酵1H，發酵成2倍大。

6、披薩皮將面團分成3份，揉成團，再次發酵15min。。

7、薩皮將面團搟開，放上烤盤並戳小洞洞。

8、配料披薩皮邊緣塗上橄欖油->中間塗上番茄醬->牛番茄->火腿->香腸->香菇->青椒->九成塔->乳酪絲。

9、配料放入烤箱，上下火220烤15~20min。

10、完成瞭，非常好吃的瑪格麗特綜合披薩可以出鍋享用瞭。

成品圖：

瑪格麗特綜合披薩的做法小技巧：

1、你的配料如果太多，烤的時間要增加一些。

2、使用大同電鍋發酵，基本上可以大到2~4倍。

在高級意大利主廚眼中，正宗意大利披薩隻有面餅、芝士、橄欖油和番茄醬，簡單中透出純粹，這樣做才算是正宗的意大利披薩。

據說，在意大利人眼裡，隻有用便宜原料的披薩才會最後撒奶酪，來掩飾那些便宜的原料。好的披薩都是先鋪奶酪，再擺上其他原料的，這樣才是驕傲的意大利人的做法。