咖喱雞

蔬菜配合咖喱特有的想法~特別下飯~

主料:雞腿肉(一塊)
輔料:土豆(兩個)，洋蔥(一個)，胡蘿卜(一根)

土豆、洋蔥、胡蘿卜切塊備用。

雞腿肉切塊備用（平時都吃好多肉瞭，這次就放少點肉）。

鍋內熱油放薑蒜末，咖喱粉炒香。

放雞塊進去爆香。

雞肉爆香後，放洋蔥進去翻炒出味。

放土豆進去翻炒，煎煎土豆。

放胡蘿卜進去翻炒煎一下。

倒入沒過所有食材的水，加入鹽調味，蓋鍋蓋煮。

開鍋後，在鍋內拿點開瞭的水，沖開一袋椰子粉倒入鍋內。

等鍋內的湯收的差不多，倒一點水淀粉勾芡，出鍋就可以瞭。