粟米魚肚肉碎羹

粟米魚肚肉碎羹的制作方法相當簡單，隻要把水燒開放入材料即可，但是要提前用醃料做豬肉醃制一下才更加入味，這樣湯的味道才更加鮮美。

粟米魚肚肉碎羹的做法教程:

1、我們提前用豉油、糖、粟粉、麻油各1茶匙和水1湯匙等用醃料醃豬肉碎半小時;雞蛋攪勻備用。

2、馬蹄粉用3湯匙水開勻備用;魚肚用水浸軟，燒熱一鍋水。

3、加薑片放入魚肚出水15分鐘，唔好開蓋h多1小時後，洗凈內裡的沙粒，切粒備用;倒入2罐粟米蓉加2罐水放入煲內煮滾。

4、水滾後加魚肚煲10分鐘，放入肉碎後滾多5-8分鐘，加入鹽調味和馬蹄粉水攪勻至傑身，最後熄火落蛋漿攪勻，隨個人喜好加胡椒粉調味即可享用。

成品圖：