草菇炒肉絲

草菇炒肉絲這道菜時要先把肉絲爆香後，再與嫩薑絲一起拌炒味道才更加好吃，這是一道簡單開胃的傢常菜。

草菇炒肉絲的做法圖解：

1、草菇洗凈，若是很大顆就切半;青蔥切成段狀，蔥白與蔥綠分開;紅辣椒切斜片;嫩薑切絲;肉絲用少許醬油與米酒醃起來備用。

2、油熱瞭後，將蔥白、嫩薑絲、紅辣椒與肉絲下鍋爆香。

3、炒至肉絲熟瞭，把草菇與蔥綠放入。

4、翻炒至草菇已經開始出水，用適量的鹽與少許的米酒、白胡椒粉調味。

5、起鍋前滴入少許香油，然後翻炒均勻，就可以盛盤上桌。

成品圖：