剁椒絲瓜炒蓮藕

剁椒絲瓜炒蓮藕的傢常做法非常的簡單，因為蓮藕和絲瓜都是很容易就炒熟的食材，所以這也是一道很受上班族們喜歡的快手菜。因為兩款食材都是以鮮甜為主，所以無需太多調料，就能做出一道鮮甜美味的佳肴。

剁椒絲瓜炒蓮藕的做法教程：

將蓮藕清洗一下、去皮，放在案板上切成滾刀塊。待用。

將絲瓜去皮清洗一下，放在案板上切成滾刀塊，待用。

燒鍋倒油燒熱，下入切開的蓮藕翻炒一下。

接著，加適量的清水煮開，煮至蓮藕斷生。

然後，合入切好的絲瓜，擱入剁椒翻炒翻炒。

最後，加適量的鹽、加適量的雞精調味炒勻，即成。

成品圖：

剁椒絲瓜炒蓮藕的做法小技巧：

1、這道菜的絲瓜和蓮藕都是切大塊，所以更具口感特色和原味風格。

2、絲瓜本身比較鮮，所以雞精不用放太多，不放也行。

剁椒絲瓜炒蓮藕的傢常做法就介紹到這裡，這是一道色味俱佳的美食，特別是蓮藕切成滾刀塊，吃起來又脆又鮮甜，而且是越嚼越有味道。如果吃多瞭油膩，或者對肥厚食物提不起興趣，做道剁椒絲瓜炒蓮藕來調節下腸胃，相當不錯。