蜜汁叉燒翅

今天不知道吃什麼好，於是想起來我傢那位最愛雞翅瞭，就一早起來給他買瞭些新鮮的雞翅，因為可樂雞翅。醬燒雞翅都吃過瞭，傢裡正好有叉燒醬就突發奇想的做瞭這道烤雞翅，還是用微波爐做的，因為我傢那個微波爐有烤雞翅這個功能，如果用烤箱估計更美味哦，不過做好真的很香，嘴很刁的他直接一盤子全部消滅瞭！可想而知有多好吃瞭吧，還不趕快做這道美味分享給你的傢人呢？

主料：雞翅(6個)
　　輔料：生菜(適量)，薑(適量)

準備6個雞翅，洗凈放入鹽水中浸泡10分鐘，去除冰箱的味道。

然後取出洗凈後，在每塊雞翅上面劃幾刀，為瞭是醃制時候比較入味。

準備一些新鮮的生菜葉，以便最好後放入上面吸油，而且也好看。

準備蜜汁叉燒醬、薑切片放入雞翅碗中。（這裡用李錦記蜜汁叉燒醬比較好，傢裡用完瞭就臨時用這個吧，不過也一樣好吃）

然後把雞翅和薑片混合再加入蜜汁叉燒醬拌均勻，皮在上，肉再下比較好，容易入味。

然後用保鮮紙密封好放入冰箱。我是從下午開始醃制的，晚上準備做時候才拿出來，大概3小時左右吧。

醃制好後拿出放入盤中，皮在下或是在上放都可以，因為一會烤雞翅過程中還需翻的。

剩下的汁放點橄欖油混合好。一會兒翻的時候要刷在上面的。

放入微波爐中選擇烤雞翅，全程大概15-20分鐘內。我是把肉在下烤8分鐘左右。

烤好取出把皮朝上面。

刷上混合好的汁（圖8）或是直接澆在上面，每個雞翅的皮上面都要哦..然後再放入微波爐繼續烤大概8分鐘左右。皮焦點就時間長點沒有關系。

做好放入裝好生菜的盤子中。

來個近照嘿嘿.

最後撒上白芝麻或是孜然、迷迭香，真的超級美味的哦.

近照，美不美啊？嘿嘿..味道也不錯，大傢可以試著做下！

雞翅做法技巧

1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用於鹵、醬、制湯等菜肴。

2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

雞翅的作用

溫中益氣、

補精添髓

強腰健胃雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

生菜做法技巧

1.因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;

2.對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點;

3.無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;

5.將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。

生菜的作用

生菜性涼，味甘，有清熱安神、清肝利膽、養胃之功效。

1、消脂減肥

有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

2、鎮痛催眠

有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3、驅寒利尿

能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。

4、抑制病毒

其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

生菜食用禁忌

尿頻、胃寒的人慎食。