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胖妹的薑爆鴨做法步驟 胖妹的薑爆鴨做法介紹

胖妹的薑爆鴨做法步驟 胖妹的薑爆鴨做法介紹

1、原料:仔鴨、老薑、仔薑、青椒、郫縣豆瓣、料酒、花椒、大蔥、白糖、鹽。

2、做法步驟:仔鴨洗凈,切成小塊(麻將大小)。

3、將鴨子加入料酒和鹽,醃制十分鐘。

4、在油鍋中加入郫縣豆瓣、老薑、大蔥、蒜蓉翻炒。

5、倒入鴨子,加適量料酒將水分爆幹。

6、約15分鐘後加入仔薑和青椒翻炒兩三分鐘,加入雞精,味精,白糖調味起鍋。

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