牛腱子能煎牛排嗎 牛腱子可以做牛排嗎

1、牛腱子不適合做牛排：牛腱子是屬於牛的四蹄上段部位的肉，一般帶有一些牛骨頭，外形呈圓錐狀，內部含有大量的肉筋，吃起來非常的有嚼勁。牛腱子肉很難煎熟，無論從外形還是口感上來說，牛腱子肉都不適合做牛排。

2、牛腱子怎樣食用：牛腱子肉最合適用來燉煮食用，因為肉質和牛筋都非常有嚼勁，一般加入一點香料，在燉鍋中燉上幾個小時，吃起來牛肉酥爛，牛筋香脆，口感非常好，牛筋中含有豐富的營養物質，隻有在燉煮後才能被食用後吸收。