牛軋糖配方比例是什麼

牛軋糖配方比例：脫皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、無鹽黃油100g，一般制作牛軋糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和無鹽黃油，比例是3：3：2：1這樣的比例，如果喜歡幹果，可以適量的加一點點就可以瞭。

做法：1、首先將花生米烤熟，或者可以買現成的熟花生米；

2、用刀切花生米，不要太碎，基本每個花生米橫一刀；

3、電飯煲或者不粘鍋都可以，開煮飯檔，先放黃油，融化後再放棉花糖，劃圈攪拌，直到黃油和棉花糖融為一體，並且棉花糖中的氣泡排出，放入奶粉，繼續攪拌。

3、放入切碎的花生米，攪拌均勻，攪拌完畢，放入不粘方烤盤，用刮刀弄平，表面實在弄不很平，壓扁就可以瞭。

4、等到差不多涼瞭，還帶一點溫時從烤盤取出，倒扣取出，反面很平整；

5、切長條，再切小塊，包上糖紙，裝進可愛包裝袋，完工。