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怎樣去除帶魚的腥味

怎樣去除帶魚的腥味

1、將帶魚去除內臟、頭尾、魚鰭,並反復清洗帶魚表面的白膜。

2、把清洗幹凈的帶魚切段,濾水之後放一勺料酒。

3、再放入胡椒粉、適量花椒粒、鹽攪拌均勻,醃制30分鐘左右。

4、鍋裡放適量油,把帶魚段逐一放入煎炸即可。

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