秋季到瞭,又到瞭吃蟹的好時候,這時候的蟹鮮美並且肉質肥厚,蟹子含有豐富的氨基酸、蛋白質等對人體益處很大的營養成分。今...
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螃蟹的肥美季節,淹沒在各種風味的清蒸大閘蟹、水煮大閘蟹或香辣蟹的美味中時,有沒想過滿漢全席中還有一道色香味俱全的芙...
雪花蟹鬥是由粵菜系中的芙蓉蟹改良而來。簡而言之是由清炒蟹粉與蛋白霜兩部分結合而成。做好的雪花蟹鬥看上去如一隻螃...
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