煎燜子是著名的漢族小吃,用紅薯淀粉做原料,將淀粉加水倒入鍋中,加熱,用木鏟攪拌,將粉漿攪拌成團,逐漸粉團呈透明狀,將粉團放到...
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今天與大傢分享煎燜子的做法;圖文詳解技巧和流程,做煙臺燜子時粉占水的4分之1,制作涼粉時要觀察粉團是否透明,料汁的味道...
1、鍋內加入清水,燒開後加入適量明礬溶化,再加入綠豆淀粉攪成稠粥狀的糊,倒入開水內,移中火上,熬至綠豆糊粘稠,倒出盛盆,冷卻...
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