1、水加入面粉裡。2、用筷子攪成絮狀。3、整理成面團,達到三光狀態,蓋是紗佈醒發一會,不醒發也是可以的,我們烙這個餅,沒有...
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1、面粉用溫水和成面團蓋上保鮮膜醒20分鐘。2、醒好的面團 取一小劑子放在案板上揉圓。3、用搟面杖搟成面片 面片上均...
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1、和面:第一要點就是水,一定要用溫度較高的溫水,(這個水是重中之重),然後和的時候要先和的稀一點,邊揉邊加面粉,一定要一點一...
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韭菜盒子雖是最傢常的面食,但做法與形狀卻是各有不同,有做成大餃子狀放油鍋裡煎熟的,還有直接做成圓形餡餅狀的。徐州人愛...
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孜然炒肉夾饃是西安當地的傢常小吃,孜然炒肉是傢喻戶曉的小炒,把它夾入饃中,聞到鮮嫩爽口,香氣撲鼻,吃起來特別有滿足感。炒...
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1、燙面是用沸水(約65℃至100℃)和面,邊加水邊攪拌,待稍涼後揉合成團,再做成各類食品。其原理是利用沸水將面筋燙軟,及部分的...
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1、食材:玉米面50克,韭菜200克,薺菜200克,雞蛋4個,蝦皮10克,食鹽少許,味精少許,香油少許。2、方法:將玉米面混各白面,加適量水和...
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烙饃饃的由來傳說漢楚爭霸之時,劉邦引領之武裝,盤踞於豐沛一帶,於項羽成對立之勢:因為戰爭是由人來組成的,有人舊必須有糧草...
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