1、包子的原料:奶粉、面粉、雞蛋、油、水、酵母發酵而成的面。2、包子是中國傳統食品之一,價格便宜實惠,包子是一種把面粉...
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1、材料;小麥面粉500克,雞(豬)肉300克;肉皮清凍100克,大蔥20克,薑20克;料酒15克,鹽4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克。2...
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1、做皮凍。準備原料:生豬皮500克,蔥10克,薑15克。調味料:黃酒15CC,鹽,味精,胡椒粉適量。2、將豬皮加冷水,開旺火2分鐘。3、去...
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1、調制面團時,受季節影響,水量和水溫都應做適當的調整。一般來說,天氣涼、溫度低時,加水量要比天氣熱、溫度高時稍多加些...
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1、將豬後腿肉絞成餡,放入盆內,加上醬油、料酒、薑末、味精、鹽、白糖。冬季用溫水4升,夏季改用涼水3.5升,分5~6次加入餡內...
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正宗的灌湯小籠包餡多汁是關鍵,它的秘訣就是“皮凍”,而且蒸小籠包的時間不易過久,否則湯汁容易露出,今天我們教...
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在傢做這款蟹黃灌湯包時面粉要根據吸水性不同適量添加水分,灌湯包皮盡量薄一點口感會比較好吃,而且豬皮凍的制作不能太濃...
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開封的小籠灌湯包,所用面皮不是發酵的,這次特意用瞭餃子粉,剛出鍋時吃著很筋道,但是如果剩下,皮兒就挺硬的。因此皮兒務必搟...
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1、原料:新鮮豬皮500克,冬瓜600克,魚糝150克,火腿30克,黃瓜皮30克,雞蛋皮1張,生薑25克,大蔥50克,精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞...
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1、將蔥花、薑末、醬油和料酒都放到肉餡裡一起剁可以使肉餡更好的入味,此方法隻適合自己在傢剁肉餡哦。2、包子的皮要盡...
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1、主料:面粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。 輔料:料酒6克...
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1、和面,在面粉裡面加入清水 一點一點的加 邊加清水邊用筷子順時針方向攪拌 面粉攪成雪花狀 就不用再加水瞭 就可以揉面...
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1、將酵母用溫水化開、把320克的面粉倒入盆中,放入一勺糖,把化好的酵母水,倒入面中攪拌成絮狀,水要一點一點的加。最後把面...
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1、驢肉灌湯包,做法是1斤驢肉,2斤五花肉,隻放蔥薑等,我傢這是一斤驢肉、1斤五花,加上適量青蘿卜,所以吃起來不會有膩的感覺;2...
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小時候的飲食習慣是早餐兩頓稀飯,中午就一天米飯一天面條,那時我特別喜歡吃米飯,看到面條就不高興。但後來上學需要住校,天...
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1、做皮凍豬皮洗凈,放入高壓鍋中,摻入鮮湯,加入生薑、大蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精,加蓋,上火壓至豬皮化成汁後,待冷卻開...
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1、將白芝麻用小火炒熟,磨成細末;豬皮凍絞成碎末;蔥、薑分別用刀拍碎,放入碗中,加入適量水拌勻,榨出蔥薑汁。2、將豬肉絞成肉...
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我,很愛很愛吃皮凍,但肉皮是需要時間攢的,我不喜歡直接去肉攤上直接買肉皮,所以一年也吃不瞭幾次。這次做好的皮凍很彈很Q,...
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1、食材:面粉、豬肉、料酒、蔥、鹽、糖、蠔油、生抽。2、做法:面粉倒入150毫升的熱水,攪成棉絮,用手和成面團,蓋上保鮮膜讓...
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1、配方:精粉4斤,豬後腿肉3斤,小磨香油500克,醬油400克,料酒60克,薑末60克,味精22克,鹽40克,白糖14克,水適量2、將豬後腿肉絞成餡...
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1、豬肉的選擇。肉的質量與健康息息相關,肉的新鮮度也會直接影響到餃子的口感。我一般用放心肉,冷鮮或冷凍均可,但冷鮮肉...
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包子,中國傳統食品之一,價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地...
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