1、無頭魚塊要泡水兩個鐘頭,否則好咸的,薑片蒜瓣待用,蔥段辣椒待用。2、然後肥豬肉帶皮切片,鋪在鐵鍋裡,加點水,小火燜出豬油...
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北極蝦取出自然化凍。剝去蝦殼留取蝦仁待用。花菜掰小朵兒,用鹽水稍稍浸泡洗凈後入沸水焯水斷生撈出待用,蒜瓣剁成末,幹紅...
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一,食材主料:白蘿卜800克輔料:魚籽200克調料:味精2克、鹽5克、雞精2克、淀粉10克二,做法:1、 蘿卜改成小指條除水待用;2、 鍋...
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材料:獼猴桃500g,白糖400 g,純凈水3L。工具:十度良品酵素機,刀、沾板、電子稱、水果盆、一次性手套、濾網、攪拌勺、量杯、...
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1、準備食材包菜,紫甘蘭,胡蘿卜,窩筍,花生。2、熟花生去衣,放保鮮袋,搟碎待用。3、胡蘿卜洗凈,切絲,放開水焯一下撈出。4、窩筍...
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1、原料:羊肉500克,生薑250克,當歸150克,胡椒面2克,蔥50克,料酒20克,鹽3克。2、當歸,生薑用清水洗凈,切成大片。待用。3、羊肉去...
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1、糖粉(太古A級)800g,白油60g,水80g,魚膠粉15g,水(泡魚膠)適量。2、將魚膠用水泡軟待用。糖粉過篩待用。3、白油+水隔水加熱融...
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1、工具:砂鍋,碗,勺,食材盤。2、原料:銀耳,紅棗,粳米,冰糖。3、將銀耳事先浸泡半天,泡發後洗凈待用。4、粳米洗凈後,加水常法煮粥...
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1、拿一個小碗,弄一點面,倒進去一點溫水把面和成團,不要用涼水,那樣面會很硬,不好煮。用搟面杖把面團搟成面皮切成薄面條。2...
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1、將整個雞蛋微煎,在用鍋鏟搞爛;剩出,待用;2、花生油,鹽。下鍋翻炒下蠶菜5分熟,為瞭讓蠶菜入味;3、水燒開,加入少量鹽;4、把蠶...
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1、把面粉加水、泡打粉、酵母和勻,搟成薄片後,刷上一層油,撒上少許椒鹽卷成卷,揪成劑子後制成圓形面餅待用。2、把雞蛋打開...
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1、一片墨魚橫豎切上花刀。再斜著切成菱形片。小油菜洗凈待用2、鍋裡放適量的水,放入薑片、蒜瓣;水開後,放入墨魚片焯水,3...
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1、原料:肉餡250克。糯米50克、荸薺100克、雞蛋1個、時鮮蔬菜、蔥薑末、鹽、胡椒粉、雞粉、水淀粉各適量。2、將荸薺切...
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1、去超市買的冰凍羊肉,回來解凍後,洗幹凈。接著把鍋洗幹凈,開火,倒水,把羊肉放進鍋裡水煮一下,加點料酒進去,等水開瞭,再煮十...
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1、將珍珠鱉剁去頭,放盡血,放入鍋內加清水 1000毫升燒開,撈出,刮去黑皮,揭下硬蓋,取出內臟,剁去爪,剁成 1.8厘米 見方的塊。雞...
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1、將空盆放到秤上清零,秤蜂蜜125G,秤清零,又加梘水1茶匙,再清零加入油55G,好瞭用手動打蛋器攪拌均勻。2、將盆放秤上清零,...
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1、將花生洗凈,放入鍋中,加入鹵料袋,我買的王守義的鹵料袋,一袋4小包,一小包6克正好煮一小鍋花生,開火煮,沸騰後轉小火,加入切...
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1、食材:豬肝250g,鹽5g,味精3g,醋5g,雞蛋 1個。2、方法(1)將250g豬肝切片,切片均勻,約厚度在2-3mm。(2)往切好的豬肝內加入5g左右...
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1、玉米肉丁是一道菜品,主料是玉米,瘦肉。2、食材明細:玉米500g,瘦肉200g,火腿腸半根,青椒一個,鹽3g,味精1g,雞精一點。3、材料...
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1、用料:蝴蝶面適量,培根4片,杏鮑菇6個,奶油70g,現磨黑胡椒適量,鹽適量。2、做法:蝴蝶面煮8-10分鐘撈出。培根切丁,杏鮑菇切片...
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1、食材:豆腐幹、牛蛙、薑片、蔥段。2、將豆腐幹放在案板上切開,待用。將已洗凈的的牛蛙放在案板上剁成塊,待用。3、燒鍋...
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1、準備好配料——西紅柿洗凈、切塊。青、紅椒洗凈、剖開、切大塊。薑去皮、切絲。蒜剝皮,蔥切小段,香菜切碎。2、鯉魚清...
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1、將面粉放入盆中,拔出1/3的面粉,用開水和,邊倒水邊和成雪花狀,待稍涼後再與其它面粉加常溫水和成面團,揉均勻,放置盆中蓋好...
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1、黃骨魚殺好清洗幹凈,瀝水待用;豆腐沖水切塊待用;香蔥洗凈切段,生薑拍散待用。2、放油燒熱,下黃骨魚,一面煎黃翻過來煎另一...
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1、將甲魚頭部切下,入沸水中大火氽2分鐘,撈出控水;甲魚開膛,取出內臟,剝離甲魚殼後將甲魚肉切成重約10克的塊。2、甲魚肉、...
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