燒烤小黃魚怎麼醃制最好吃 燒烤小黃魚的醃制以及烤制方法
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北極蝦取出自然化凍。
剝去蝦殼留取蝦仁待用。
花菜掰小朵兒,用鹽水稍稍浸泡洗凈後入沸水焯水斷生撈出待用,蒜瓣剁成末,幹紅辣椒切段,香菜洗凈切末。
蒜瓣剁成末,幹紅辣椒切段。
炒鍋加入適量食用油,加入少許花椒粒爆香後,撈出花椒不用。
加入蒜末,幹紅辣椒爆香。
加入花菜翻炒片刻。
加入蝦仁再次稍稍翻炒即可加鹽,雞精調味出鍋。因為北極蝦本身就是熟的,所以最後加入而且稍微翻炒就好,時間久瞭,蝦仁太老瞭不好吃。
裝盤後撒上點兒香菜段。
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