1、宮保汁的調味就是用最簡單的醬油、醋和糖調配,宮保汁的大體的比例是1勺鹽、1勺醬油、3勺白糖、3勺香醋,或者4勺香醋、...
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1、原料:取刮洗好的娃娃魚700克(活體約2斤)改刀為1厘米見方塊備用。輔料:礦泉水或者純凈水1500克、雞粉20克、味精7.5克,蒜...
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1、鹵水是中國粵菜(潮州菜)及閩菜常用的調味料,為一種以多種香料煮成的醬油。2、鹵水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用...
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魚香肉絲這道菜的味道中有魚的香味,但是主要食材是用肉炒出來的,所以叫魚香肉絲。魚香與餘香諧音,另一種說法是餘香肉絲。...
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晴川 qíng chuān詞語意思:晴天下的江面。分詞解釋:下的:見“下得”。晴天:1.晴朗的天空。 2.指晴朗的天氣。● 晴 qíng ...
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輔料:四川辣豆瓣醬。主料配以四川辣豆瓣醬加上其他調料燒出來的菜肴,其味厚重悠長,餘味繚繞,回味無窮,故稱餘香;魚香肉絲:是一...
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一、制作材料:魚薑、蔥、蒜、香菜、油、生抽。二、制作步驟:1、先把魚清洗幹凈,魚背劃兩刀,裝盤待用;2、盤底鋪上薑,魚肚裡也...
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主料:魚頭300克調料:野山椒、剁椒、鹽、料酒、薑片、油、薑、蒜末做法:1、魚肉從頭部切破,用料酒和鹽醃制1到2小時入味,醃制...
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一般海水魚比較適合燒烤,比如小黃花魚,馬哈魚,鱈魚,秋刀魚等。烤魚,一種發源於重慶萬州的特色美食,在流傳過程中,融合醃、烤、...
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相信很多人已經看過電視劇《情滿四合院》,那麼我們來瞭解一下關於這部電視劇的知識,很多人還不知道《情滿四合院》傻柱給...
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在四川有一道點擊量非常高的傢常小菜那就是川菜魚香肉絲,在傢做這個菜裡脊肉絲一定要醃制後再炒口感才會更加嫩滑,而且肉...
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1、兔肉讓店傢處理後,宰塊,回傢後用流動水反復沖洗幹凈,再用鹽抓勻,醃制片刻;再次用流動水反復沖洗幹凈,用適量淀粉、香油抓...
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成都P05路公交運行時間:友愛鎮公交站--唐昌公交站 友愛鎮公交站07:30-19:30 唐昌公交站07:00-19:00參考票價:掃碼 刷卡(...
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1、首先將青椒和和紅椒去蒂去籽去莖洗幹凈,瀝幹水分備用。不去籽去莖也可以,我比較怕辣,所以都去掉瞭。2、接下來將肥腸切...
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1、麻椒是四川省、貴州省地區特產的一種花椒,在川菜中麻椒占有很大的地位,地道的川菜火鍋基本用麻椒。外形:麻椒成熟後為...
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1、原料:鮮毛肚、韭菜2、調料:鹽、味精、白糖、熟芝麻仁、紅油、香油3、鮮毛肚加少許鹽,反復搓洗三遍,用清水洗凈,切大片;韭...
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1、酸蘿卜老鴨湯是一道傳統名肴,屬川菜中的經典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿卜,主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口,湯色澄亮,...
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1、川菜,渝菜。2、螞蟻上樹(Sauteed Vermicelli with minced Pork),又名肉末粉條,是四川省及重慶市的特色傳統名菜之一。因...
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1、四川麻辣香腸是四川一帶的漢族風味名菜,屬於川菜系。口感咸鮮,便於下飯,蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可。麻辣香腸香辣...
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芋兒燒雞也算得是經典的川菜菜式之一吧?不管不顧瞭,反正咱已經將這個名字安這瞭。有時候還真是奇怪的,幹些買櫝還珠的事情...
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醬爆肉作為一道傳統川菜,在川菜中的地位是非常重要的。在四川傢傢戶戶都能制作,特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。主料:五...
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我一般都是吃的很清淡,但是偶爾也想吃個川菜,這款【川味香辣雞塊】是我一個四川女友愛吃的肉菜,她吃雞塊經常這樣做,我感覺...
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自制紅油主料:辣椒面(100克)輔料:紫草(5克)辣椒面放入鍋中。另起鍋倒入份量中的1斤色拉油,燒到7成(手心朝下,放在油鍋上方...
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為瞭做川菜,自己做瞭辣椒油。用起來真是方便呢,味道也很好。主料:無輔料:無先把辣椒洗凈。鍋裡放入150毫升水,放入辣椒、...
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1、將肥瘦相連的豬腿肉刮洗幹凈,放入下有蔥段,拍碎薑塊的湯鍋中,煮至皮軟、斷生停火,在原汁中浸泡20分鐘。2、撈出浸泡的肉...
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