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煮羊肝需多長時間 煮羊肝需多久

煮羊肝需多長時間 煮羊肝需多久

1、羊肝一般來說不能煮太長時間,因為煮的時間過長,口感不好,很容易導致大部分營養的丟失,一般我們建議煮八分鐘左右就可以撈出來瞭。

2、羊肝為牛科山羊屬動物山羊或綿羊屬動物綿羊的肝,味甘、苦,性涼,歸肝經。現代研究發現,羊肝富含蛋白質、鈣、磷、鐵、硫胺素、煙酸、抗壞血酸、維生素A等成分,具有補充人體礦物質、抗氧化、保護視力等作用,對缺鐵性貧血有一定的輔助治療作用。

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