怎樣儲藏蘿卜不會糠

城市裡，人們儲藏蘿卜的方法比較簡單，通常是將蘿卜裝在一個塑料袋中，白天紮上袋口，晚上打開，這樣可以保存一段時間。

在農村，人們保存蘿卜的方法就多種多樣瞭。有的會挖一個1米深、1米見方的土坑，將新鮮的蘿卜坍頂去毛根，剔除蟲咬、刀傷、裂口的部分和小蘿卜，然後蘿卜根朝上，頭朝下，斜靠坑壁碼好，碼好一層後壓上10厘米的凈土。可碼放四層，然後埋土封頂。這樣，蘿卜可存至第二年的三月上旬。

也有人會在室內放一裝滿水的水缸，然後把蘿卜堆放在水缸外圍，上面再培15厘米厚的濕土。或者將削頂後的蘿卜在泥漿中滾一圈，使蘿卜外表結一層泥殼，然後堆放在陰涼處或者培上點濕土。這些方法都可以有效地防止蘿卜糠化。