糖尿病人控制血糖的藥膳寶典

糖尿病人控制血糖的藥膳寶典

糖尿病是一種代謝性疾病，是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或者是兩者兼有引起。因為糖尿病時長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。所以目前尚無根治糖尿病的方法，但通過多種治療手段可以控制好糖尿病。比如自我監測血糖，飲食治療，運動治療和藥物治療等。

1、胡蘿卜炒肉

做法：用胡蘿卜1根，絞肉100克，鹽、醬油適量。胡蘿卜刨絲，備用。絞肉加醬油拌勻。起油鍋，倒入絞肉炒至變色，再下胡蘿卜絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬即可。

功效：胡蘿卜炒肉是很多人愛吃的一道膳食，其實這也是糖尿病人非常適合的藥膳。胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。

2、清炒蕹菜

做法：取蕹菜250克，辣椒醬、麻油等調味品適量。蕹菜洗凈，切成寸段長，在開水中氽一下，拌入辣椒等調味品即可。

功效：清炒蕹菜是可以幫助糖尿病人控制血糖的另一道非常寶貴的藥膳，蕹菜含有蛋白質、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。有報道稱，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用於糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌。

3、山楂荷葉茶

做法：山楂15克，鮮荷葉50克，煎水代茶常飲。

功效：山楂荷葉茶別看不起眼，實際上可以幫助人們很好的控制血糖，山楂含維生素C、B和胡蘿卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，還有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、醒腦、清胃等功效。對糖尿病常見的合並癥，如冠心病、高血壓、血脂紊亂、消化不良等都有輔助療效。脾胃虛弱者慎用。

4、蘋果山楂汁

做法：蘋果200克，洗凈，連皮切碎。山楂50克(去核)，洗凈，切碎。同入傢用果汁機中，高速攪成糊狀，去渣，濾汁，小火煮沸即成。早晚分服。

功效：蘋果山楂汁做法非常簡單，這些食材都是我們日常中常見的，蘋果味甘、酸，性涼，歸脾、肺經。蘋果山楂汁具有生津、潤肺、除煩解暑、開胃、醒酒、止瀉的功效。蘋果山楂汁適用於中氣不足、消化不良、輕度腹瀉、便秘、煩熱口渴、飲酒過度等癥。現代研究發現，蘋果所含的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效降低膽固醇。此外，蘋果還有增強記憶力的作用。適用於動脈硬化、糖尿病等患者。

人們常說，吃出來的病，我們就把它吃回去。其實這個是非常有道理的，在中醫裡面，人們也講究藥食同源的原理。對於糖尿病人來說，每天都會想著吃什麼控制血糖、哪些食物不能吃，每天活的心驚膽顫的，其實，隻要選擇正確的方法去控制血糖，人們還是能夠每天吃的開心、過的愉快的，要放松心情，不用太糾結吃什麼。