糟鹵的功效與禁忌

糟鹵本身具有健胃消食的功效，適合治療脾胃虛弱、食積不化的患者，往往此類患者具有食欲不振、飲食後胃脘部脹滿不適、體倦乏力、大便溏瀉，對於此類患者糟鹵可以幫助其健脾胃之運化，消胃中之食積，達到很好的消食導滯作用。什麼是糟鹵？糟鹵其實是從陳年酒糟中提取香氣濃鬱的糟汁，再配以辛香類調味汁，精心而制成的糟鹵，其體態透明沒有沉淀，體現瞭陳年酒糟的香氣，同時考慮到大多數人的口感，口感咸鮮適中。食用糟鹵的時候是有些禁忌的，有些人是不能吃的，最主要是容易上火，陽盛容易上火的這部分人群應盡量避免或者少食糟鹵。