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豬腰不能和什麼一起吃
豬腰不能和豬肺、蘆筍、黃豆、海帶、白蘿卜、田螺、蟹黃、榴蓮、柿子等食物一起吃。
豬腰宜和什麼一起吃
豬腰宜和木耳、黑木耳、竹筍、當歸、銀耳等食物一起吃。
哪些人不適宜吃豬腰
1.血脂偏高者、高膽固醇者不適宜吃豬腰
豬腰的膽固醇較量較高,每100克豬腰子中含405毫克的膽固醇。因此,患有心腦血管疾病的人和血脂偏高者、高膽固醇者不適宜吃豬腰,以防增加血中的膽固醇量。
2.應適宜吃豬腰,不可食用過多
豬腰子等動物內臟最容易沉積鎘等重金屬,如果人體攝入過量的鎘,會影響體內其他有益元素的效能,造成肝腎損害、肺氣腫、食欲不振、失眠等問題。因此人們應適宜吃豬腰,不可食用過多。
豬腰的營養成分
豬腰具有豐富的營養價值,豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅等礦物質元素,以及豐富的維生素A、維生素B等營養成分。具有健腎補腰、和腎理氣的功效,而且還有很好的補腎、益氣、壯陽、通膀胱的效果。
豬腰的功效作用
1.補腎強腰
豬腰味甘咸、性平,有補腎、強腰益氣的作用,可用於治療腎虛腰痛、腎虛遺精、水腫、耳聾等癥狀。
2.利尿
豬腰子能補腎,還能通膀胱、消積滯、止消渴,有很好利尿消腫功效,對水腫、小便不利等癥狀有一定的作用。
3.補虛強身
豬腰中的蛋白質含量極高,每100g豬腰子中就含有15.4g蛋白質,屬於高蛋白食物。蛋白質是是建造和修復身體的重要原料,人體的發育及受損細胞的修復和更新,都離不開蛋白質。因此食用豬腰有補虛、增強免疫力的功效。
4.減緩衰老
豬腰子中含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅、硒等豐富的礦物質嚴肅,這些礦物質可以維持積體的酸堿平衡、參與能量代謝,還可以增強體力抗氧化,抗疲勞、減緩衰老等。
豬腰的食譜推薦
1.杞子豬腰湯
做法:將杞子瀝幹,豬腰對半剖開,去除白色筋膜,用清水漫30分鐘,縱橫切花,再斜切厚片,氽燙後洗凈,用薑汁、紹酒醃制片刻;燒熱油鍋,爆香薑片,放入豬腰略炒:然後加入杞子、紹酒和適量清水,中火煮30分鐘,以鹽調味,即可飲用。
功效:杞子豬腰湯具有滋陰補腎、益精明目的功效,對婦女腰痛、產後調理等有一定的療效。
2.紅棗豬腰參湯
做法:將豬腰洗凈,剝去薄膜,剖開,剔去筋,切成花狀,生薑去皮切片。鍋內註入清水加入一塊薑片,水燒開後倒入腰花焯2分鐘剩起,用清水洗凈。砂鍋內註入清水,放入腰花及剩餘的薑片。紅棗及花旗參洗凈,放入砂鍋內。蓋上鍋蓋,大火燒開,小火煲上2個鐘,最後撒上少許鹽即可享用。
功效:花旗參補氣,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長。紅棗補氣養血,能提升身體的元氣,增強免疫力。豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣的功效。因此紅棗豬腰參湯營養豐富,味道鮮美。
3.豬腰木耳湯
做法:剖開豬腰,去除白筋,用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊,用適量鹽抹勻,醃10分鐘後將鹽洗凈。木耳用溫水泡發,去蒂,洗凈備用。瘦肉洗凈,切大塊,汆水撈起。清水煮沸,放入豬腰、木耳、筍片、瘦肉片,旺火煮20分鐘,轉小火煲1個半小時,加入鹽調味即可食用。
功效:豬腰子有補腎利尿作用,黑木耳含豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素及多種人體必需的氨基酸,可活血止血,具有益氣補血、潤肺鎮靜的功效。常吃豬腰木耳湯可降低心血管病發病率,起到養顏、抗衰老的作用。
豬腰營養豐富,含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等營養元素,具有健腎補腰、和腎理氣的功效,可用於治療腎虛型腰椎間盤突出、脫肛等癥狀,可以有效祛風、除濕和通絡等。但是如果不恰當地把豬腰和一些相克食物同吃,會對人們身體造成一定的影響。因此食用豬腰之前,應該瞭解豬腰的禁忌和一些註意事項。豬腰,你吃對瞭嗎?
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