維生素b的作用有哪些

維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等等。B族維生素的主要作用是推動體內的代謝，把葡萄糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量，是不可缺少的物質。如果缺少B族維生素，細胞功能馬上會下降，會引起代謝障礙，人體會表現為疲勞、倦怠、食欲不振。此外飲酒過多會導致肝臟的損害，在許多場合下是和維生素B缺乏並行的。同時，補充B族維生素也可以舒緩情緒。
B族維生素是維持人體正常機能和代謝，不可或缺的水溶性的維生素，人體是無法自身合成，必須額外補充，而緊張的生活、工作壓力中，不恰當的飲食方式、飲食習慣，或者服用某些特定的藥物的情況下，加上B族維生素，本身溶於水的屬性，導致體內B族維生素快速的被消耗。B族維生素，可以幫助維持心臟神經功能，維持消化系統和皮膚的健康參與能量代謝，增強體質、滋身健體。
B族維生素廣泛的存在於酵母、米糠、粗糧、動物內臟，特別是肝臟當中，但是由於使用方法不對，有時候幾乎攝取不到。因為B族維生素主要是水溶性維生素，比較怕光、怕水、怕熱，而且怕氧化，在80℃的情況下就會被破壞。如果是想要補充B族維生素的情況下，不論價格高低，雖然可以一次補全，但是藥物吸收過量，容易增加肝臟和腎臟的代謝負擔。