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酸奶機使用誤區

酸奶機使用誤區

酸奶機使用有講究,不要亂用方法。以下是酸奶機的使用誤區,使用前不妨看看,mark起要點,避免“中招”。

誤區1:加熱溫度可隨意設定

有的人不會使用酸奶機,於是隨意設定加熱溫度,最終導致發酵失敗。其實,加熱溫度最好在35-40攝氏度左右,因為溫度過高會殺死酸奶中的乳酸菌,導致發酵失敗,而溫度過低,又會延長發酵時間,也可能導致發酵失敗。

誤區2:發酵容器可任選

有的人不瞭解發酵容器的重要性,於是用沒有蓋子的容器裝牛奶放進酸奶機中加熱,其實,這種做法是不正確的。裝牛奶的容器一定要有蓋子,不然乳酸菌在有氧的環境下難發酵。

誤區3:用還原奶作發酵原料

還原奶是用奶粉沖成的牛奶,是不適合作發酵原料的,大傢最好購買專門的發酵劑和瓶裝牛奶,切忌隨意更改原料,不然很容易導致發酵失敗。 

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