用電飯鍋做慕斯蛋糕

很多人都難敵美食的誘惑，尤其是低糖低脂的慕斯蛋糕的誘惑，更是吸收瞭不少人購買。如果想自己做，可以學一些簡單的制作方法。這樣在做的過程才能自由發揮，做出好吃的蛋糕。那慕斯蛋糕怎麼做呢？

原料：水、細糖、全蛋、君度酒、苦甜巧克力、植脂鮮奶油、動物鮮奶油、甘拿休、全脂三花淡奶、白油、水晶果膠等。

做法：第一步，白明膠片和水混合，加入細糖，放進電飯鍋中加熱，一直加熱到融化位置。

第二步，打發蛋黃和全蛋，加入沖泡好的明膠，攪拌均勻，再加入融化的巧克力和鮮牛奶，打發到有粗泡為止。

第三步，巧克力融水隔化，先加入白油、淡奶，再加入果膠、君度酒，調和均勻。

第四步，將草莓放入鍋中，加熱煮熱，等出水後加糖，註意要煮到草莓軟化，變成草莓醬。

第五步，在蛋液中加入面粉，和巧克力，攪拌均勻，再倒進刷好油的鍋中，加熱30分鐘，等做好後，倒出塗抹奶油和草莓醬，做成好吃的草莓慕斯蛋糕。