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傢用面包機使用註意事項

傢用面包機使用註意事項

使用面包機,要掌握正確的方法,避開使用誤區。如果使用不當,將影響它的壽命。那面包機怎麼使用呢?分享正確的使用註意事項給大傢:

1、面包機揉面要到位:選擇和面程序,將面團揉到完全擴展階段,拉出薄薄的膜,做出口感松軟的面包。

2、發酵時要控制好溫度:面團第一次發酵所需的溫度為28度到29度,與第二發酵所需的溫度差不多。發酵時,不要打開面包桶。如果擔心面包桶內的面團過幹,可以提前撒一些水。

3、烘烤要把握火候:烘烤時間要控制好,這樣烘烤出來的面包會酥一點。如果覺得面包過軟,也可以適當延長烘烤時間。

4、註意面粉與液體的比例:在面粉中加水或牛奶,註意比例,通常為3:1。隻有液體和面粉的比例把握到位,才能讓面包機烘烤出來的面包更好吃。

5、面包的儲存與食用:新鮮的面包出爐後,不要馬上食用,應等溫度冷卻到40度才開始食用。另外,不要用冰箱儲存它,會變軟。也不要在高溫下儲存,會加速面包的老化。適合儲存面包的溫度為21-35度。

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