紅薯蛋糕的做法 原來是這樣做的

1、準備食材：金龍魚糕點用小麥粉120克、紅薯200克、雞蛋4個、白砂糖60克、牛奶60克、玉米油30克、橘子半個、泡打粉1/2勺。烤盤規格是28cn*28cm。

2、紅薯隔水蒸熟，去皮，切粒，橘子皮一小塊，洗凈切碎，橘子半個，去皮，橘子肉弄碎，紅薯、橘子皮、橘子肉混合拌均。

3、低筋粉加泡打粉，混合拌均，過篩2次。過篩的粉烤出的蛋糕會細滑好吃。

4、雞蛋去殼，加白砂糖，全蛋打發。

5、用電動打蛋器，把蛋液打發好，提起打蛋器，蛋糊不會立刻消退。冬天如果冷，可以隔著40度溫水打發蛋液。

6、把過篩的面粉倒入蛋糊中；

7、繼續加入牛奶、玉米油攪拌均勻沒有顆粒狀。

8、將紅薯、橘子加入，繼續混合拌均。所有的拌均都不要太用力。

9、烤盤墊上矽油紙，把拌均的面糊倒烤盤，震動幾下，讓面糊均勻不會有高低。

10、烤箱預熱，180度，上下火，中層，30分鐘。我拍照的時候已經過瞭2分鐘，所以烤箱上顯示的是28分鐘。