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鯽魚可以和菠菜一起吃嗎

鯽魚,俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽,是歐亞地區最常見淡水魚,為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。

鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜群居而行,根據水草豐茂的程度來決定居所。鯽魚肉質細嫩,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有溫胃進食、補中生氣之功效。全國各地水域常年均有生產,其中2~4月份和8~12月份的鯽魚最肥美,該魚類物美價廉,生長迅速,是人們日常食用首選的魚類之一。

鯽魚可以和菠菜一起吃嗎

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜具有養血,止血,斂陰,潤燥的作用。

鯽魚和菠菜不相克且營養豐富,可以一起食用,兩者相結合的常見菜品是鯽魚菠菜湯。鯽魚菠菜湯的做法,首先需要往鍋裡加油下薑爆香,將鯽魚下鍋;其次煎至魚身雙面酥香,再加入開水與魚同煮至出味;之後將焯好的菠菜放入其中,此湯具有補血的功效。

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