清蒸魚的傢常做法

魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，並且相比豬肉、牛肉，少熱量、低脂肪，是不錯的水產品。魚肉的做法有很多種，但論新鮮程度來說，無疑要說到清蒸魚瞭。接下來給大傢說一下關於清蒸魚的傢常做法。

首先準備食材：鱖魚一條、蒜、薑、蔥、鹽、料酒、蒸魚豆鼓油、色拉油。準備好材料，把薑、蔥、蒜切絲。把鱖魚清洗幹凈，除掉內臟，兩面各切三刀，並從刀口塞入薑絲，魚肚裡面記得也塞一些薑絲。魚上抹適量的鹽，不要太多，主要為瞭入味，然後再放適量料酒，醃制十分鐘。上鍋蒸第一道蒸十分鐘。拿出來，倒掉裡面的汁水。淋上蒸魚豆豉油上鍋再蒸三分鐘。拿出來放上蔥、薑、蒜絲，熱滾油，即可食用。

清蒸魚的傢常做法比較的簡單，按照上面的步驟就可以做出鮮美的清蒸魚，做法非常的實用。