培根金針菇

培根香脆加上金針菇的鮮嫩多汁，再加上自制湯汁，非常的好吃，過程簡單易操作，而且成本也不高，我做的這一份有十三個卷，成本大概在二十塊左右。在外面吃的話應該要翻個倍兒吧，何況不一定幹凈放心，所以還是自己動手，嘗試著做一些東西吧。

主料：金針菇(適量)，培根(適量)
輔料：辣椒(適量)，香菜(適量)，淀粉(適量)，大蒜(適量)，油鹽雞精(適量)

金針菇 辣椒 香菜等材料 洗凈備用

培根切成兩斷，取適量金針菇放於培根一端，慢慢卷起來，然後用牙簽固定

熱鍋，到入油（鋪平鍋底） 待油熱瞭，轉小火，放入金針菇卷

用筷子小心翻轉，煎至培根熟透有點小焦就可以起鍋裝盤瞭

這樣就可以吃瞭，因為培根本身就有味道的，但個人口味比較重，用辣椒、大蒜、鹽、雞精、淀粉做瞭個湯汁淋在上面（這個很容易就不細說瞭）

金針菇做法技巧

金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽一下撈起，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。

金針菇的作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。