傢常可樂雞翅

可樂雞翅的是一道非常經典的美食，而且雞翅的營養價值非常的高，具有強身健體、提高免疫力、補腎精、美容的功效，而我今天就教大傢做傢常可樂雞翅，做法非常的簡單，且肉質細膩香嫩，非常的好吃不說，還很是營養哦!

傢常可樂雞翅的做法：

1、雞翅洗凈，放鍋裡，用清水煮至變色，一個一個撈出。

2、鍋燒熱，放入少量油，放入蔥段、八角、桂皮翻炒出香味。

3、放入雞翅翻炒片刻。

4、放入醬油翻炒均勻，倒入可樂沒過雞翅，再放入適量蠔油。

5、開鍋後蓋蓋子轉小火燉30分鐘。

6、30分鐘後，打開鍋蓋，開大火收汁。煮到湯汁越來越少，變得粘稠，可以均勻的包裹住雞翅，加入少量的香油，翻拌均勻即可出鍋。

成品圖：

傢常可樂雞翅的小提示：

1、收汁的時候要不時用鏟子攪拌，尤其是到最後，以免粘鍋。

2、最後倒入香油為瞭使菜的顏色變得亮一些，也可以不放。

雞翅的適宜人群：

禁忌人群：患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。

優質雞翅的選購技巧：

1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。

2、顏色發白，水分大，肉質很有彈性的雞翅可能經過火堿的處理，不宜購買。